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Medientyp: E-Artikel Titel: The degree of starch phosphorylation is related to the chain length distribution of the neutral and the phosphorylated chains of amylopectin Beteiligte: Blennow, Andreas; Bay-Smidt, Anne Mette; Wischmann, Bente; Olsen, Carl Erik; Møller, Birger Lindberg Erschienen: Elsevier BV, 1998 Erschienen in: Carbohydrate Research Sprache: Englisch DOI: 10.1016/s0008-6215(98)00015-9 ISSN: 0008-6215 Entstehung: Anmerkungen: