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Medientyp: E-Artikel Titel: Mathematical modelling of the growth rate and lag time for Listeria monocytogenes Beteiligte: Augustin, Jean-Christophe; Carlier, Vincent Erschienen: Elsevier BV, 2000 Erschienen in: International Journal of Food Microbiology, 56 (2000) 1, Seite 29-51 Sprache: Englisch DOI: 10.1016/s0168-1605(00)00223-3 ISSN: 0168-1605 Entstehung: Anmerkungen: