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Medientyp: E-Artikel Titel: O-diphenol oxidase activity, phenolic content and colour of New Zealand wheats, flours and milling streams Beteiligte: McCallum, John A.; Walker, John R.L. Erschienen: Elsevier BV, 1990 Erschienen in: Journal of Cereal Science Sprache: Englisch DOI: 10.1016/s0733-5210(09)80160-4 ISSN: 0733-5210 Entstehung: Anmerkungen: