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Medientyp: E-Artikel Titel: Starch structure and function Beteiligte: Richmond, Peter; Donald, Athene; Frazier, Peter Erschienen: Elsevier BV, 1996 Erschienen in: Trends in Food Science & Technology, 7 (1996) 11, Seite 371-372 Sprache: Englisch DOI: 10.1016/s0924-2244(96)30015-0 ISSN: 0924-2244 Schlagwörter: Food Science ; Biotechnology Entstehung: Anmerkungen: