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Medientyp: E-Artikel Titel: Toward a Molecular Understanding of the Typicality of Chardonnay Wines: Identification of Powerful Aromatic Compounds Reminiscent of Hazelnut Beteiligte: Gros, Jacques; Lavigne, Valérie; Thibaud, Fannie; Gammacurta, Marine; Moine, Virginie; Dubourdieu, Denis; Darriet, Philippe; Marchal, Axel Erschienen: American Chemical Society (ACS), 2017 Erschienen in: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 65 (2017) 5, Seite 1058-1069 Sprache: Englisch DOI: 10.1021/acs.jafc.6b04516 ISSN: 0021-8561; 1520-5118 Entstehung: Anmerkungen: