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Medientyp: E-Artikel Titel: In Vitro Biogeneration of Pure Thiosulfinates and Propanethial-S-oxide Beteiligte: Shen, Cunxi; Parkin, Kirk L. Erschienen: American Chemical Society (ACS), 2000 Erschienen in: Journal of Agricultural and Food Chemistry Sprache: Englisch DOI: 10.1021/jf000711g ISSN: 1520-5118; 0021-8561 Schlagwörter: General Agricultural and Biological Sciences ; General Chemistry Entstehung: Anmerkungen: