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Medientyp: E-Artikel Titel: Calcium binding to phytic acid Beteiligte: Graf, Ernst Erschienen: American Chemical Society (ACS), 1983 Erschienen in: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 31 (1983) 4, Seite 851-855 Sprache: Englisch DOI: 10.1021/jf00118a045 ISSN: 1520-5118; 0021-8561 Entstehung: Anmerkungen: