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Medientyp: E-Artikel Titel: Oxidative Metabolism of the Soy Isoflavones Daidzein and Genistein in Humans in Vitro and in Vivo Beteiligte: Kulling, Sabine E.; Honig, Doris M.; Metzler, Manfred Erschienen: American Chemical Society (ACS), 2001 Erschienen in: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49 (2001) 6, Seite 3024-3033 Sprache: Englisch DOI: 10.1021/jf0012695 ISSN: 0021-8561; 1520-5118 Entstehung: Anmerkungen: