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Medientyp: E-Artikel Titel: Impact of Different Stages of Juice Processing on the Anthocyanin, Flavonol, and Procyanidin Contents of Cranberries Beteiligte: White, Brittany L.; Howard, Luke R.; Prior, Ronald L. Erschienen: American Chemical Society (ACS), 2011 Erschienen in: Journal of Agricultural and Food Chemistry Sprache: Englisch DOI: 10.1021/jf200149a ISSN: 0021-8561; 1520-5118 Schlagwörter: General Agricultural and Biological Sciences ; General Chemistry Entstehung: Anmerkungen: