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Medientyp: E-Artikel Titel: Structure Determination of 3-O-Caffeoyl-epi-γ-quinide, an Orphan Bitter Lactone in Roasted Coffee Beteiligte: Frank, Oliver; Blumberg, Simone; Krümpel, Gudrun; Hofmann, Thomas Erschienen: American Chemical Society (ACS), 2008 Erschienen in: Journal of Agricultural and Food Chemistry Sprache: Englisch DOI: 10.1021/jf802210a ISSN: 0021-8561; 1520-5118 Schlagwörter: General Agricultural and Biological Sciences ; General Chemistry Entstehung: Anmerkungen: