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Medientyp: E-Artikel Titel: Dynamics of Fresh and Freeze-Dried Strawberry and Red Onion by Quasielastic Neutron Scattering Beteiligte: Jansson, H.; Howells, W. S.; Swenson, J. Erschienen: American Chemical Society (ACS), 2006 Erschienen in: The Journal of Physical Chemistry B, 110 (2006) 28, Seite 13786-13792 Sprache: Englisch DOI: 10.1021/jp060019+ ISSN: 1520-6106; 1520-5207 Schlagwörter: Materials Chemistry ; Surfaces, Coatings and Films ; Physical and Theoretical Chemistry Entstehung: Anmerkungen: