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Medientyp: E-Artikel Titel: The structure of gelatin–water/oil microemulsion sols and gels. An EPR spin-probe and spin-labelling study Beteiligte: Caldararu, Horia; Timmins, Graham S.; Gilbert, Bruce C. Erschienen: Royal Society of Chemistry (RSC), 1999 Erschienen in: Physical Chemistry Chemical Physics, 1 (1999) 24, Seite 5689-5695 Sprache: Nicht zu entscheiden DOI: 10.1039/a906186j ISSN: 1463-9076; 1463-9084 Entstehung: Anmerkungen: