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Medientyp:
E-Artikel
Titel:
Food processing and structure impact the metabolizable energy of almonds
Beteiligte:
Gebauer, Sarah K.;
Novotny, Janet A.;
Bornhorst, Gail M.;
Baer, David J.
Erschienen:
Royal Society of Chemistry (RSC), 2016
Erschienen in:Food & Function
Sprache:
Englisch
DOI:
10.1039/c6fo01076h
ISSN:
2042-650X;
2042-6496
Entstehung:
Anmerkungen:
Beschreibung:
<p>Fracture particle size after compression of (A) one whole natural almond, (B) one whole roasted almond, or (C) 1 g chopped roasted almonds.</p>