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Medientyp: E-Artikel Titel: Physico-chemical, nutritional and sensory quality of soy fortified gluten free pearl millet (Pennisetum glaucum) vermicelli Beteiligte: Hymavathi, T.V.; Dayakar Rao, B.; Spandana, S.; Sowmya, M. Erschienen: Codon Publications, 2012 Erschienen in: Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 4 (2012) 3, Seite 150-150 Sprache: Englisch DOI: 10.1111/j.1757-837x.2012.00158.x ISSN: 1757-8361 Schlagwörter: Agronomy and Crop Science ; Food Science Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang