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Medientyp: Elektronischer Konferenzbericht Titel: In-situ characterization of meat aging with diode-laser Raman spectroscopy Beteiligte: Schmidt, Heinar; Blum, Jenny; Sowoidnich, Kay; Sumpf, Bernd; Schwägele, Fredi; Kronfeldt, Heinz-Detlef Erschienen: SPIE, 2009 Erschienen in: SPIE Proceedings Umfang: Sprache: Nicht zu entscheiden DOI: 10.1117/12.818182 ISSN: 0277-786X Entstehung: Anmerkungen: