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KAMEYAMA, Mitsuhiro; CHUMA, Takehisa; NISHIMOTO, Tadahiro; ONIKI, Hiroyuki; YANAGITANI, Yasuo; KANETOU, Ryouichi; GOTOU, Kouichi; SHAHADA, Francis; IWATA, Hiroyuki; OKAMOTO, Karoku

Effect of Cooled and Chlorinated Chiller Water on Campylobacter and Coliform Counts on Broiler Carcasses during Chilling at a Middle-Size Poultry Processing Plant

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  • Medientyp: E-Artikel
  • Titel: Effect of Cooled and Chlorinated Chiller Water on Campylobacter and Coliform Counts on Broiler Carcasses during Chilling at a Middle-Size Poultry Processing Plant
  • Beteiligte: KAMEYAMA, Mitsuhiro; CHUMA, Takehisa; NISHIMOTO, Tadahiro; ONIKI, Hiroyuki; YANAGITANI, Yasuo; KANETOU, Ryouichi; GOTOU, Kouichi; SHAHADA, Francis; IWATA, Hiroyuki; OKAMOTO, Karoku
  • Erschienen: Japanese Society of Veterinary Science, 2012
  • Erschienen in: Journal of Veterinary Medical Science
  • Sprache: Englisch
  • DOI: 10.1292/jvms.11-0167
  • ISSN: 0916-7250; 1347-7439
  • Entstehung:
  • Anmerkungen:
  • Zugangsstatus: Freier Zugang