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Medientyp: E-Artikel Titel: Feeding France: New Sciences of Food, 1760–1815 by E.C. Spary Beteiligte: Albala, Ken Erschienen: Cambridge University Press (CUP), 2015 Erschienen in: Enterprise & Society, 17 (2015) 1, Seite 195-197 Sprache: Englisch DOI: 10.1353/ens.2015.0097 ISSN: 1467-2235 Schlagwörter: History ; Business, Management and Accounting (miscellaneous) Entstehung: Anmerkungen: