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Medientyp: E-Artikel Titel: Rheological dough properties of organic spelt and emmer wheat for assessment of bread making quality Beteiligte: Lacko-Bartošová, Magdaléna; Lacko-Bartošová, Lucia; Konvalina, Petr; Matejková, Eva; Bieliková, Denisa Erschienen: Lithuanian Research Centre for Agriculture and Forestry, 2021 Erschienen in: Zemdirbyste-Agriculture, 108 (2021) 3, Seite 279-286 Sprache: Nicht zu entscheiden DOI: 10.13080/z-a.2021.108.036 ISSN: 1392-3196 Schlagwörter: Agronomy and Crop Science Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang