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Medientyp: E-Artikel Titel: Review on chemical composition of gluten-free food for celiac people Beteiligte: Maggio, Antonella; Orecchio, Santino; Barreca, Salvatore Erschienen: Open Access Text Pvt, Ltd., 2019 Erschienen in: Integrative Food, Nutrition and Metabolism, 6 (2019) 1 Sprache: Nicht zu entscheiden DOI: 10.15761/ifnm.1000242 ISSN: 2056-8339 Schlagwörter: General Medicine Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang