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Medientyp: E-Artikel Titel: Historical Reflections on Culinary Globalization in East Asia Beteiligte: Rath, Eric C. Erschienen: University of California Press, 2017 Erschienen in: Gastronomica Sprache: Englisch DOI: 10.1525/gfc.2017.17.3.82 ISSN: 1533-8622; 1529-3262 Schlagwörter: General Medicine Entstehung: Anmerkungen: