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Medientyp: E-Artikel Titel: Effects of ultrasonication on the preparation method for the soup stock of the dried shrimps Beteiligte: Kagaya, Mieko; Sasaki, Hiroko; Fujiwara, Sinobu; Sugahara, Tatsuyuki Erschienen: Japanese Association for the Integrated Study of Dietary Habits, 2013 Erschienen in: Journal for the Integrated Study of Dietary Habits Sprache: Englisch DOI: 10.2740/jisdh.23.187 ISSN: 1346-9770; 1881-2368 Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang