Pazzola, Michele;
Amalfitano, Nicolò;
Bittante, Giovanni;
Dettori, Maria L.;
Vacca, Giuseppe M.
Composition, coagulation properties, and predicted cheesemaking traits of bulk goat milk from different farming systems, breeds, and stages of production
Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.
Medientyp:
E-Artikel
Titel:
Composition, coagulation properties, and predicted cheesemaking traits of bulk goat milk from different farming systems, breeds, and stages of production
Beteiligte:
Pazzola, Michele;
Amalfitano, Nicolò;
Bittante, Giovanni;
Dettori, Maria L.;
Vacca, Giuseppe M.
Erschienen:
American Dairy Science Association, 2022
Erschienen in:
Journal of Dairy Science, 105 (2022) 8, Seite 6724-6738