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Medientyp: E-Artikel Titel: Moisture Content and Flavor Stability of Batch Vacuum Foam-Dried Whole Milk Beteiligte: Aceto, N.C.; Sinnamon, H.I.; Schoppet, E.F.; Craig, J.C.; Eskew, R.K. Erschienen: American Dairy Science Association, 1965 Erschienen in: Journal of Dairy Science, 48 (1965) 5, Seite 544-547 Sprache: Englisch DOI: 10.3168/jds.s0022-0302(65)88281-9 ISSN: 0022-0302 Schlagwörter: Genetics ; Animal Science and Zoology ; Food Science Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang