Beschreibung:
<jats:p>Objetivo: O objetivo do presente trabalho foi verificar as respostas metabólicas de uma cerveja com adição Baccharis dracunculifolia em pacientes diabéticos. Metodologia: Foram participantes do estudo, 06 indivíduos voluntários com diagnóstico de diabetes mellitus tipo 2. Ocorreu a análise bioquímica e avaliação física antes e após 30 dias de tratamento com a cerveja com B. dracunculifolia. Resultados: Após receberem o tratamento com a cerveja com B. dracunculifolia, os pacientes apresentaram diminuição dos níveis de creatinina (23%). A fosfatase alcalina também teve redução (23%) na sua produção. Além disso, foi observada redução no perfil lipídico para o LDL (15%). Ainda, os níveis de TGO e TGP tiveram redução significativa de 42% e 25%, respectivamente. Os níveis de glicose sanguínea após o tratamento reduziram margens de 22%. Conclusão: Em conclusão, a cerveja enriquecida com B. dracunculifolia oferece um valor terapêutico promissor na prevenção do diabetes e do perfil dislipidêmico.</jats:p>