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Medientyp: E-Artikel Titel: Determinants of Plate Leftovers in One German Catering Company Beteiligte: Lorenz, Bettina; Hartmann, Monika; Hirsch, Stefan; Kanz, Olga; Langen, Nina Erschienen: MDPI AG, 2017 Erschienen in: Sustainability, 9 (2017) 5, Seite 807 Sprache: Englisch DOI: 10.3390/su9050807 ISSN: 2071-1050 Schlagwörter: Management, Monitoring, Policy and Law ; Renewable Energy, Sustainability and the Environment ; Geography, Planning and Development Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang