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Medientyp: E-Artikel Titel: The Application of Quantitative Risk Assessment to Microbial Food Safety Beteiligte: Vose, David John Erschienen: Elsevier BV, 1998 Erschienen in: Journal of Food Protection, 61 (1998) 5, Seite 640-648 Sprache: Englisch DOI: 10.4315/0362-028x-61.5.640 ISSN: 0362-028X Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang