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Bily, Lise; Petton, Julie; Lalande, Franqoise; Rouxel, Sandra; Denis, Martine; Chemaly, Marianne; Salvat, Gilles; Fravalo, Philippe

Quantitative and Qualitative Evaluation of spp. Contamination of Turkey Cecal Contents and Carcasses during and following the Slaughtering Process

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Medientyp: E-Artikel
Titel: Quantitative and Qualitative Evaluation of spp. Contamination of Turkey Cecal Contents and Carcasses during and following the Slaughtering Process
Beteiligte: Bily, Lise; Petton, Julie; Lalande, Franqoise; Rouxel, Sandra; Denis, Martine; Chemaly, Marianne; Salvat, Gilles; Fravalo, Philippe
Erschienen: Elsevier BV, 2010
Erschienen in: Journal of Food Protection, 73 (2010) 7, Seite 1212-1218
Sprache: Englisch
DOI: 10.4315/0362-028x-73.7.1212
ISSN: 0362-028X
Schlagwörter: Microbiology ; Food Science
Entstehung:
Anmerkungen:
Zugangsstatus: Freier Zugang