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Medientyp: E-Artikel Titel: Enabling Cost-Effective Screening for Antimicrobials against Listeria monocytogenes in Ham Beteiligte: Resendiz-Moctezuma, Cristina; Rezac, Shannon D.; Miller, Michael J.; Stasiewicz, Matthew J. Erschienen: Elsevier BV, 2021 Erschienen in: Journal of Food Protection Sprache: Englisch DOI: 10.4315/jfp-20-435 ISSN: 0362-028X Schlagwörter: Microbiology ; Food Science Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang