Beschreibung:
La France dispose du plus important cheptel bovin en Europe, avec une proportion de vaches laitières légèrement inférieure à celle de vaches allaitantes. Depuis les années 1970, elle a construit des flux d’exportations d’animaux maigres, les broutards, vers l’Italie et l’Espagne. mais la filière bovine française est actuellement confrontée à une contraction de la demande européenne de bovins maigres et doit s’adapter à la suppression des quotas laitiers le 1er avril 2015. L’ensemble des acteurs de la filière doit donc faire face à de nouveaux enjeux : le devenir des veaux allaitants français, la localisation de la production et l’approvisionnement des outils industriels français.
Impact of milk quota abolition and the market contraction for young steers in Europe on the french cattle sector. France has the largest cattle herd in Europe, with a proportion of dairy cows slightly lower than that of suckled cows. Since the 70’s, it has established a trade of young steers with Italy and Spain, but the French cattle sector is now faced with a contraction of the European demand for young steers and must adapt to the abolition of milk quotas on the 1st of April 2015. All actors of the French cattle sector are faced with new challenges : the fate of suckling calves, the localization of production, and the provisioning of French industrial tools.