Beschreibung:
Résumé. — Les abondances isotopiques naturelles en carbone (13C/12C) et en azote (1SN/14N) du collagène osseux et dentaire sont liées à celles de la fraction protéique de la nourriture des animaux et des humains, tandis que les abondances isotopiques en carbone de la phase minérale (carbonate hydroxylapatite) sont liées à celles l'ensemble de la nourriture. En raison des conditions de conservation du collagène dans les spécimens d'âge supérieur à quelques milliers d'années, seuls des échantillons pleistocenes de zones tempérées et arctiques sont étudiables par l'approche géochimique. Dans ce cas, les sources de protéines alimentaires distingables sont les protéines végétales et animales terrestres, les protéines animales d'eau douce, ainsi que les protéines marines de différents niveaux trophiques (invertébrés, poissons, mammifères). En milieu tropical, la signature isotopique en carbone de la carbonate hydroxylapatite peut se conserver pendant des millions ď années dans l'émail, et elle permet de déterminer la part de nourriture provenant des chaînes alimentaires basées sur les végétaux à photosynthèse en C3 (arbres) de celle provenant des chaînes alimentaires basées sur les végétaux à photosynthèse en C4 (graminées). Ces approches permettent également de déterminer le niveau d'homogénéité alimentaire de populations d'hominidés anciens.
Stable isotopes and reconstruction of the diet of fossel homonids: a review. Summary. — Natural isotopic abundance of carbon (I3C/12C) and of nitrogen (I5N/14N) in bone and tooth collagen is linked to that of the protein fraction of animal and human diets, whereas isotopic abundance of carbon in the mineral phase (carbonate hydroxylapatite) is linked to that of the whole diet. Due to the different conditions of collagen preservation in samples older than a few thousand years, only some Pleistocene specimens from temperate and arctic areas are reliable for the isotopic approach. In this case, the different sources of dietary proteins that can be distinguished are terrestrial plant and animal proteins, freshwater animal proteins, as well as marine animal proteins of different trophic levels (invertebrates, fish, mammals). In tropical areas, carbon isotopic signature can be preserved in enamel carbonate hydroxylapatite for millions of years, and it allows to evaluate the relative amount of foods coming from the food chains starting on Copiants (trees) and of foods coming from those starting on C4-plants (grasses). These approaches can also be used to test the level of dietary homogeneity of ancient hominid populations.