• Medientyp: E-Artikel
  • Titel: La valorisation des aménités rurales comme stratégie d’acteurs : les exemples du Lot et de la filière fromagère AOC Rocamadour
  • Beteiligte: Couzinet, Leatitia [Verfasser:in]; Frayssignes, Julien [Verfasser:in]; Pouzenc, Michaël [Verfasser:in]; Simonneaux, Jean [Verfasser:in]
  • Erschienen in: Économies et Sociétés. Systèmes agroalimentaires ; Vol. 36, n° 925-1025, pp. 1465-1485
  • Sprache: Französisch
  • DOI: 10.3406/esag.2002.1754
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  • Schlagwörter: article
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  • Beschreibung: Cet article a pour but de réfléchir aux stratégies d'incorporation des aménités rurales dans les produits agroalimentaires à travers le cas d'une filière fromagère bénéficiant d'une AOC : Rocamadour. L'approche en termes d'aménités nous permet de mettre en évidence la manière dont les intérêts divergents des acteurs sont partiellement régulés dans le cadre d'une organisation collective afin d'aboutir à un compromis dans la valorisation des aménités du territoire lotois.

    Based on a case study of the Rocamadour AOC labeled cheese industry, this paper aims to analyze strategies developed to incorporate rural services in agro-food products. The approach in terms of services allows us to show how divergent interests of economic actors can be partially regulated by a collective organisation in order to achieve a compromise about the enhancement of services in the territory of Lot
  • Zugangsstatus: Freier Zugang
  • Rechte-/Nutzungshinweise: Namensnennung - Nicht-kommerziell - Keine Bearbeitung (CC BY-NC-ND)