Beschreibung:
Les archéologues ont longtemps considéré que le développement du système de stockage constituait une étape majeure dans le processus socio-économique de néolithisation, contribuant à la domestication des plantes, à des modes de vie sédentaires allant en s’accroissant et à une nouvelle organisation sociale. Dans le même temps notre compréhension du matériel associé au stockage des aliments est restée peu développée et dans de nombreux cas les archéologues ont eu de grandes difficultés à quantifier de façon significative l’importance du stockage de nourriture à travers le temps. Cette difficulté est sans aucun doute liée en partie à l’absence de visibilité de certaines formes de stockage au sein des villages néolithiques, avec pour résultat probable une connaissance médiocre des pratiques de stockage au Néolithique. Dans cette étude, je commente une série de données relatives au stockage alimentaire, à partir surtout des découvertes du Sud levantin, à la fi n du PPNB. Dans une perspective alternative, les bâtiments circulaires de ‘ Ain Ghazal, souvent interprétés comme des témoignages de pratiques rituelles, ont pu en réalité avoir servi à la préparation et au stockage des aliments.
For many years archaeologists have understood that the development of storage systems is a major step in the social and economic process of Neolithisation, contributing to plant domestication, increasingly sedentary lifestyles, and new social organizations. At the same time our understanding of the material correlates of food storage remains underdeveloped, and in many cases archaeologists have struggled to meaningfully quantify the scale of food storage through time. Part of this challenge unquestionably is linked to the lack of visibility of some forms of plant food storage within Neolithic villages. This has probably resulted in an under recognition of Neolithic storage practices. Drawing on evidence from the Southern Levant, in this paper I discuss select evidence for food storage during the Late Pre-Pottery Neolithic B period. Adopting an alternative perspective on the Circular Buildings from ‘ Ain Ghazal, I explore the view that these features, often identifi ed as evidence for ritual practices, may have actually been used for food preparation or storage.