Astruc, H.
[VerfasserIn];
Calmet, J.
[VerfasserIn];
Delpoux, Marcel
[VerfasserIn];
Guitard, R.
[VerfasserIn];
Jacquinet, J.-C
[VerfasserIn];
Vilotte, C.
[VerfasserIn]
De la cartographie de la végétation à la naissance d'un cru : le «Côtes de la Malepère» (Aude)
Beschreibung:
Sur la base d'études bioclimatiques pédologiques et phytogéographiques la rénovation du vignoble de la Malepère (Aude) est en cours. Le carignan, cépage méditerranéen traditionnel, est remplacé par des cépages adaptés à l'hétérogénéité écologique de cette région de transition entre le Languedoc méditerraéen et le Lauragais plus atlantique. La mosaïque de terroirs — un terroir = un sol + un bioclimat + un cépage — définie scientifiquement, produit désormais des vins de qualité. L'application à d'autres régions et à d'autres cultures de la méthode utilisée ici est justifiée par la réussite socio-économique qui a suivi les réussites techniques (viticoles et œnologiques) .
The renewal of the Malepère vineyards. The present renewal of the Malepère vineyards, west of Carcassonne, is based upon studies of the bioclimatic data, the soils and the phytogeographical environment. The carignan, a traditional Mediterranean type of vine stock is replaced by other stocks which are more suited to the ecological heterogeneousness of the Malepère hills which lie in bewteen the mediterranean Languedoc and the sub-atlantic Lauragais The patchwork of the « terroirs » — a « terroir » being a combination of a soil, a bio-climate and a vine stock — is now scientifically mapped ; and the vineyards now give quality wines The Malepère experiment can ben considered as a technical success from both wine growing and cenological points of view ; considering that it induced definite socio-economical success, it is recommended that its method should be extended to other districts or cultivations.
Renovación del viñedo de la Malepère. Respaldada en estudios bioclimáticos, pedológicos y fitogeográficos, está en curso de realización la renovación de viñedo de Malepère (Aude). Al «carinan», cepa mediterránea tradicional, se va sustituyendo cepas adaptadas a la heterogeneidad ecológica de esta comarca de transición entre el Languedoc mediterráneo y el Lauragais más atlántico. El mosaico de « tierras » (una tierra, un suelo, una cepa), analizado científicamente, produce ahora vinos de calidad. El éxito socioeconómico que resultó de los éxitos técnicos (vitícolas y enológicos) justifica la aplicación del mismo método a otras regiones y otros cultivos.