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  2. Dirauf, Martin P. [VerfasserIn]; Hajnal, Anja [VerfasserIn]; Gurikov, Pavel [VerfasserIn]; Bräuer, Andreas [VerfasserIn] ; Technische Universität Hamburg, Technische Universität Hamburg Arbeitsgruppe Entwicklung und Modellierung Neuartiger Nanoporöser Materialien

    Protein gel shrinkage during solvent exchange : quantification of gel compaction, mass transfer and compressive strength

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    2021

    Erschienen in: Food hydrocolloids ; 120(2021), Artikel-ID 106916, Seite 1-12

  3. Mittermaier, Stephanie [VerfasserIn] ; Büttner, Andrea [AkademischeR BetreuerIn]

    Characterisation of functional and sensory properties of lupin proteins

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    Erlangen: Universitätsbibliothek der Universität Erlangen-Nürnberg, 2013

  4. Garcia Arteaga, Veronica [VerfasserIn] ; Eisner, Peter [AkademischeR BetreuerIn]; Eisner, Peter [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Dawid, Corinna [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Effects of Enzymatic Hydrolysis and Fermentation of Pea Protein Isolate on its Functional, Sensory and Immunogenic Properties

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    München: Universitätsbibliothek der TU München, 2023

  5. Golovko, Tetyana [VerfasserIn]; Golovko, Mykola [VerfasserIn]; Vasilenko, Olha [VerfasserIn]; Pertsevoi, Fedir [VerfasserIn]; Bolgova, Natalia [VerfasserIn]; Tischenko, Vasyl [VerfasserIn]; Prymenko, Vladyslav [VerfasserIn]

    Technology of protein isolate from peas (Pisum sativum var. arvense)

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    2023

    Erschienen in: Technology audit and production reserves ; 2(2023), 3/70, Seite 37-40

  6. Gao, Dan [VerfasserIn]; Helikh, Anna [VerfasserIn]; Duan, Zhenhua [VerfasserIn]; Liu, Yan [VerfasserIn]; Shang, Feifei [VerfasserIn]

    Study on application of pumpkin seed protein isolate in sausage production process

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    2022

    Erschienen in: Technology audit and production reserves ; 2(2022), 3/64, Seite 31-35

  7. Melde, Denise [VerfasserIn] ; Henle, Thomas [AkademischeR BetreuerIn]; Braun, Peggy [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Einfluss der Entkeimung von Lupinensaatgut und Lupinenproteinisolaten auf ausgewählte ernährungsphysiologische, sensorische und technofunktionelle Eigenschaften

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    Dresden: Saechsische Landesbibliothek- Staats- und Universitaetsbibliothek Dresden; Dresden: Technische Universität Dresden, 2017

  8. Gómez Molero, Emilia [VerfasserIn] ; Bader, Oliver [AkademischeR BetreuerIn]; Groß, Uwe [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Braus, Gerhard [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Lüder, Carsten G. K. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Hoppert, Michael [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Commichau, Fabian [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Heimel, Kai [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Variability of biofilm formation in Candida glabrata and Candida parapsilosis and its consequences on the infection process

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    Göttingen: Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen, 2019

  10. Oidtmann, Johannes Martin [VerfasserIn] ; Mäder, Karsten [AkademischeR BetreuerIn]; Neubert, Reinhard [AkademischeR BetreuerIn]; Richling, Elke [AkademischeR BetreuerIn]

    Mikroverkapselung von bioaktiven Inhaltsstoffen aus der Heidelbeere (Vaccinium myrtillus L.)

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    Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2013

  11. Kumar, Vikas [VerfasserIn] ; Becker, Klaus [AkademischeR BetreuerIn]

    Jatropha meal and protein isolate as a protein source in aquafeed

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    Hohenheim: Kommunikations-, Informations- und Medienzentrum der Universität Hohenheim, 2011

  12. Lederer, Franziska [VerfasserIn] ; Bahl, Hubert [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Kothe, Erika [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Genetic characterization, heterologous expression and application of S-layer proteins from the bacterial isolates Lysinibacillus sphaericus JG-B53 and Lysinibacillus sphaericus JG-A12

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    Rostock: Universität Rostock, 2012

  13. Hetz, Stefanie A. [VerfasserIn]; Poehlein, Anja [VerfasserIn]; Horn, Marcus A. [VerfasserIn]

    Whole-genome sequences of two new caballeronia strains isolated from cryoturbated peat circles of the permafrost-affected eastern european tundra - [published Version]

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    Washington, DC : American Society for Microbiology, 2020

    Erschienen in: Microbiology Resource Announcements 9 (2020), Nr. 31 ; Microbiology Resource Announcements

  15. Dahlmanns, Theresa [VerfasserIn] ; Henrich, Birgit [AkademischeR BetreuerIn]; Fritz, Gerhard [AkademischeR BetreuerIn]

    Vergleich der Oligopeptidpermeasen dreier verschiedener Mycoplasma hominis Isolate und Etablierung eines Infektionsassays zur weitergehenden Charakterisierung

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    Düsseldorf: Universitäts- und Landesbibliothek der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf, 2014

  16. Siebert, Mareike [VerfasserIn]; Krings, Ulrich [VerfasserIn]; Günther, Thorben [VerfasserIn]; Fragalas, Apostolos [VerfasserIn]; Berger, Ralf G. [VerfasserIn]

    Enzymatic hydrolysis of kaempferol 3-O-(2‴-O-sinapoyl-β-sophoroside), the key bitter compound of rapeseed (Brassica napus L.) protein isolate - [published Version]

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    New York, NY : Wiley Interscience, 2021

    Erschienen in: Journal of the Science of Food and Agriculture 102 (2021), Nr. 5 ; Journal of the Science of Food and Agriculture

  17. Müller, Claudia Maria [VerfasserIn]

    Untersuchungen zur Rolle von Histon-ähnlichen Proteinen bei der Genregulation im uropathogenen Escherichia-coli-Isolat 536 = Studies on the role of Histone-like proteins in gene regulation in uropathogenic Escherichia coli isolate 536

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  18. Bauerschmidt, Elena [VerfasserIn]

    Bedeutung der viralen Proteine pUL71, pUL103 und gpUL132 für das Viruswachstum klinischer Isolate des Humanen Cytomegalievirus

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    Ulm: Universität Ulm, 2022

  19. Holzinger, Jonas [VerfasserIn]; Toelge, Martina [VerfasserIn]; Werner, Maren [VerfasserIn]; Ederer, Katharina Ursula [VerfasserIn]; Siegmund, Heiko Ingo [VerfasserIn]; Peterhoff, David [VerfasserIn]; Blaas, Stefan Helmut [VerfasserIn]; Gisch, Nicolas [VerfasserIn]; Brochhausen, Christoph [VerfasserIn]; Gessner, André [VerfasserIn]; Bülow, Sigrid [VerfasserIn]

    Scorpionfish BPI is highly active against multiple drug-resistant Pseudomonas aeruginosa isolates from people with cystic fibrosis

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    2023

    Erschienen in: eLife ; 12(2023), Artikel-ID e86369, Seite 1-16