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  1. Chen, Jianshe [Herausgeber:in]; Rosenthal, Andrew J. [Herausgeber:in]

    Modifying food texture : Volume 2: Sensory analysis, consumer requirements and preferences

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    Cambridge, UK: Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier, [2015]

    Erschienen in: Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; number 284

  3. Bakalis, Serafim [Herausgeber:in]; Knoerzer, Kai [Herausgeber:in]; Fryer, P. J. [Herausgeber:in]

    Modeling food processing operations

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    Cambridge, UK: Woodhead Publisher, [2015]

    Erschienen in: Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; number 285

  4. Novak, Mario; Marđetko, Nenad; Trontel, Antonija; Pavlečić, Mladen; Kelemen, Zora; Perković, Lucija; Petravić Tominac, Vlatka; Šantek, Božidar

    Development of an Integrated Bioprocess System for Bioethanol and Arabitol Production from Sugar Beet Cossettes

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    Faculty of Food Technology and Biotechnology - University of Zagreb, 2024

    Erschienen in: Food Technology and Biotechnology, 62 (2024) 1, Seite 89-101

  7. Kumar, Vikas; Joshi, Vinod K.; Thakur, N. S.; Kumar, Satish; Gupta, R. K.; Sharma, Nivedita; Sharma, Ajit

    Bioprocess optimization for production of apple tea wine: influence of different variables on the quality attributes

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    Springer Science and Business Media LLC, 2022

    Erschienen in: Journal of Food Measurement and Characterization, 16 (2022) 2, Seite 1528-1539