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  1. Radosta, Sylvia [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] ; Fraunhofer-Institut für Angewandte Polymerforschung

    Einfluss produktimmanenter und verfahrenstechnischer Parameter beim Aufschluss und bei der Verarbeitung von Stärke für die Herstellung von oberflächengeleimtem Papier und Karton unter besonderer Berücksichtigung der Faktoren Lagerstabilität/ Retrogradation und Penetrationsverhalten : Abschlussbericht zum Thema ; Berichtszeitraum: 15.12.2004 - 31.12.2007 ; Projekt-Nr. IAP: 142069, Projekt-Nr. PTS: FNR-101

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    Potsdam-Golm [u.a.], 2008

  2. Oberdörfer, Dieter [Verfasser:in] ; Meuser, Friedrich [Akademische:r Betreuer:in]; Knorr, Dietrich [Akademische:r Betreuer:in]; van Lengerich, Bernhard [Akademische:r Betreuer:in]

    Untersuchung des Einflusses von modifizierten Ballaststoffen auf die Produkteigenschaften der damit angereicherten direkt expandierten Extrudate auf Stärkebasis

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    Berlin: Technische Universität Berlin, 2014

  3. Scherf, Katharina [Verfasser:in] ; Hofmann, Thomas F. [Akademische:r Betreuer:in]; Köhler, Peter [Akademische:r Betreuer:in]; Arendt, Elke [Akademische:r Betreuer:in]

    Untersuchungen zur Salzwahrnehmung in Brot und Textur-Modellsystemen – Ein Beitrag zur Kochsalzreduktion in Lebensmitteln

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    München: Universitätsbibliothek der TU München, 2014

  5. Breitinger, Katrin Julia [Verfasser:in]

    Effiziente Stärkeverwertung von Corynebacterium glutamicum für das Wachstum und die Produktion von organischen Säuren und Aminosäuren

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    Ulm: Universität Ulm. Fakultät für Naturwissenschaften, 2014