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Spohn, Margot [VerfasserIn]; Spohn, Roland [VerfasserIn] ; Quelle & Meyer

Ackerpflanzen und Feldfrüchte

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Wiebelsheim: Quelle & Meyer Verlag, [2023]
Gutjahr, Axel [VerfasserIn] ; Gräfe, Jürgen [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Feldfrüchte : ein Führer durch die heimischen Ackerpflanzen

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Brunsbek: Cadmos-Verl., 2009

Erschienen in: Land-Leben
Van Wyk, Ben-Erik [VerfasserIn]

Handbuch der Nahrungspflanzen : ein illustrierter Leitfaden

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Stuttgart: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 2005
Blancke, Rolf [VerfasserIn]

Farbatlas exotische Früchte : Obst und Gemüse der Tropen und Subtropen

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Stuttgart (Hohenheim): Verlag Eugen Ulmer, © 2000
Trueb, Lucien F. [VerfasserIn]

Früchte und Nüsse aus aller Welt

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Stuttgart; Leipzig: Hirzel, 1999
Skobranek, Horst [VerfasserIn]

Bäckerei-Technologie - [3., überarb. Aufl.]

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Hamburg: Büchner, Handwerk und Technik, 1998
Schild, Egon [HerausgeberIn]; Muermann, Bettina [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Wagner, Heidrun [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Rechtliche Vorschriften, Gesetze, Verordnungen, EG-Verordnungen, EG-Richtlinien, Leitsätze, Richtlinien, Begriffsbestimmungen, Qualitätsnormen, Prüfbestimmungen für den Bereich Bäckerei, Konditorei, Café und caféähnliche Betriebe : eine übersichtliche Zusammenstellung für Betrieb, Schule und Gewerbeaufsicht - [10., neu bearb. Aufl.]

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Giessen; Leipzig: Fachbuchverl. Pfanneberg, 1998
Loderbauer, Josef [VerfasserIn]; Gessler, Josef [VerfasserIn]

Bäckerei-, Konditorei-Fachverkäuferinnen / Arbeitsblatter, Fachtheorie / Loderbauer

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Hamburg: Büchner - Handwerk und Technik, 1997

Erschienen in: Bäckerei-, Konditorei-Fachverkäuferinnen / Josef Loderbauer; Josef Gessler ; arbf
Schild, Egon [VerfasserIn]; Muermann, Bettina [VerfasserIn]

Prüfungsaufgaben für Bäcker : die gesamte Fachkunde in Frage und Antwort für alle Prüfungen - [2., überarb. Aufl.]

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Giessen; Leipzig: Fachbuchverl. Pfanneberg, 1997
Schild, Egon [VerfasserIn]

Der junge Bäcker / 1, Grundstufe. Fachstufe, Teil 1 - [14., neubearb. Aufl.]

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Giessen: Fachbuchverl. Pfanneberg, 1996

Erschienen in: Der junge Bäcker / von Egon Schild ; 1,14
Schild, Egon [VerfasserIn]

Der junge Konditor / 2, Die Herstellung der Erzeugnisse der Konditorei sowie die Bestimmungen über Hygiene und Sicherheit am Arbeitsplatz; Technik in der Konditorei / Verf.: Egon Schild ; Ralph Decker - [9., überarb. Aufl.]

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Giessen: Fachbuchverl. Pfanneberg, 1995

Erschienen in: Der junge Konditor / von Egon Schild ; 2,9
Nuding, Helmut [VerfasserIn]; Ulbrich, Klaus [VerfasserIn]

Bäckerhandwerk - Fachmathematik / Losungen - [1. Aufl., 1. Dr.]

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Stuttgart; Dresden: Klett-Verl. für Wissen und Bildung, 1994

Erschienen in: Bäckerhandwerk - Fachmathematik / von Helmut Nuding und Klaus Ulbrich ; loes,1,1
Nuding, Helmut [VerfasserIn]; Ulbrich, Klaus [VerfasserIn]

Bäckerhandwerk - Fachmathematik / [Hauptbd.] - [1. Aufl. 1. Dr. - 1993.]

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Stuttgart; Dresden: Klett-Verl. für Wissen und Bildung, 1993

Erschienen in: Bäckerhandwerk - Fachmathematik / von Helmut Nuding und Klaus Ulbrich ; haup,1,1
Seibel, Wilfried [HerausgeberIn]; Brüggemann, Jörg [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Spelz- und Schälgetreide

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Hamburg: Behr, 1993

Erschienen in: Angewandte Getreideforschung
Schild, Egon [VerfasserIn]

Der junge Konditor / 1, Ernährungslehre, naturwissenschaftliche Grundlagen, Technologie der Rohstoffe - [8., überarb. Aufl.]

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Giessen: Fachbuchverl. Pfanneberg, 1992

Erschienen in: Der junge Konditor / von Egon Schild ; 1,9
Skobranek, Horst [VerfasserIn]

Bäckerei-Technologie

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Hamburg: Handwerk und Technik, 1991
Benz, Frieder [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Backwarenherstellung : Fachkunde für Bäcker - [Serie A, 7. Dr.]

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Hannover: Schroedel-Schulbuchverl., 1990
Schild, Egon [VerfasserIn]

Der junge Bäcker / 2, Fachstufe - [13., überarb. Aufl.]

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Giessen: Fachbuchverl. Pfanneberg, 1990

Erschienen in: Der junge Bäcker / von Egon Schild ; 2
Schild, Egon [VerfasserIn]

Der junge Konditor / 2, Die Herstellung der Erzeugnisse der Konditorei sowie die Bestimmungen über Hygiene und Sicherheit am Arbeitsplatz; Technik in der Konditorei / unter Mitarb. von Ralph Decker - [8., überarb. Aufl.]

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Giessen: Fachbuchverl. Pfanneberg, 1990

Erschienen in: Der junge Konditor / von Egon Schild ; 2,8
Vollmer, Günter [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Lebensmittelführer Obst, Gemüse, Getreide, Brot, Wasser, Getränke : Inhalte, Zusätze, Rückstände; mit ... 60 Tab.

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München: Dt. Taschenbuch-Verl., 1990 ; Stuttgart [u.a.]: Thieme, 1990

Erschienen in: Lebensmittelführer ; 1

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