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Medientyp: Buch Titel: Der junge Konditor / von Egon Schild 1, Ernährungslehre, naturwissenschaftliche Grundlagen, Technologie der Rohstoffe Beteiligte: Schild, Egon [Verfasser:in] Erschienen: Giessen: Fachbuchverl. Pfanneberg, 1992 Erschienen in: Der junge Konditor / von Egon Schild ; 1,9 Ausgabe: 8., überarb. Aufl. Umfang: 399 S.; Ill., graph. Darst Sprache: Deutsch ISBN: 3805703651 RVK-Notation: ZE 10500 : International, Allgemeines Entstehung: Anmerkungen: