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Reimers, Inga [VerfasserIn]

Essen mit und als Methode : zur Ethnographie außeralltäglicher Mahlzeiten

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Bielefeld: transcript, [2022]

Erschienen in: Edition Kulturwissenschaft ; 261
Hirschfelder, Gunther [VerfasserIn]; Stöxen, Jana [VerfasserIn]; Schreckhaas, Markus [VerfasserIn]; Reck, Antonia [VerfasserIn]

Foodguide Jüdische Küche : Geschichten, Menschen, Orte, Trends - [1. Auflage]

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Leipzig: Hentrich & Hentrich, [2022]
Roth, Tobias [HerausgeberIn]; Roth, Tobias [ÜbersetzerIn]; Roth, Tobias [VerfasserIn einer Einleitung]; Rauchhaus, Moritz [HerausgeberIn]; Rauchhaus, Moritz [ÜbersetzerIn]; Rauchhaus, Moritz [VerfasserIn einer Einleitung]

Die Speise- und Wunderkammer der exzentrischen Küche - [1. Auflage]

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Berlin: Verlag Das Kulturelle Gedächtnis GmbH, 2022
Hirschfelder, Gunther [HerausgeberIn]

Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral - [1. Auflage]

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Stuttgart: Verlag W.Kohlhammer, 2022

Erschienen in: Perspektiven auf Gesellschaft und Politik
Forsyth, Mark [VerfasserIn] ; Fuchs, Dieter [ÜbersetzerIn]

Eine kurze Geschichte der Trunkenheit : der Homo alcoholicus von der Steinzeit bis heute

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Stuttgart: Klett-Cotta, [2021]
Ahlers, Lisa Anette [HerausgeberIn] ; Amuse-bouche - der Geschmack der Kunst Veranstaltung 2019 Basel, Museum Tinguely

Amuse-bouche - Der Geschmack der Kunst : interdisziplinäres Symposium zu Geschmack und Esskultur

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Berlin: Hatje Cantz, [2020] ; Basel: Museum Tinguely, [2020]
Nassehi, Armin [HerausgeberIn]; Felixberger, Peter [HerausgeberIn]

Essen fassen

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Hamburg: Kursbuch Kulturstiftung gGmbH, [2020]

Erschienen in: Kursbuch ; 2020,204
Dieter, Anna-Lisa [HerausgeberIn]; Krason, Viktoria [HerausgeberIn] ; Wallstein-Verlag, Deutsches Hygiene-Museum, Deutsches Hygiene-Museum

Future food : Essen für die Welt von morgen

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Göttingen: Wallstein Verlag, [2020]
Steinberg, Swen [HerausgeberIn]; Jacob, Frank [HerausgeberIn]

Semmeln aus Sägemehl : Lebensmittelskandale und Wissensordnungen

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Marburg: Büchner-Verlag, [2020]

Erschienen in: Waren-Wissen ; 1

Sächsische Bibliografie
Flood, Catherine [HerausgeberIn]; Rosenthal Sloan, May [HerausgeberIn] ; Victoria and Albert Museum, Victoria and Albert Museum

Food : bigger than the plate

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London: V & A Publishing, 2019
Ermann, Ulrich [VerfasserIn]; Langthaler, Ernst [VerfasserIn]; Penker, Marianne [VerfasserIn]; Schermer, Markus [VerfasserIn] ; Uni-Taschenbücher GmbH

Agro-food studies : eine Einführung

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Köln; Weimar; Wien: Böhlau Verlag, 2018

Erschienen in: UTB ; 4830 ; Agrarwissenschaft, Forstwissenschaft, Geographie, Geschichte, Soziologie
Spence, Charles [VerfasserIn] ; Sievers, Frank [ÜbersetzerIn]

Gastrologik : die erstaunliche Wissenschaft der kulinarischen Verführung

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München: C.H. Beck, [2018]
Die Philosophie des Kochens - [1. Auflage]

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[Hamburg]: mairisch Verlag, [2018]
Ott, Christine [VerfasserIn] ; S. Fischer Verlag

Identität geht durch den Magen : Mythen der Esskultur

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Frankfurt am Main: S. Fischer, [2017]

Erschienen in: S. Fischer Wissenschaft
Hofmeister-Winter, Andrea [HerausgeberIn] ; Kulinarhistorische Fachtagung 2016 Seckau, Kulinarhistorische Fachtagung 2015 Melk

Kochbuchforschung interdisziplinär : Beiträge der kulinarhistorischen Fachtagungen in Melk 2015 und Seckau 2016 - [1. Auflage]

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Graz: up Unipress Verlag, [2017]

Erschienen in: Grazer mediävistische Schriften ; 1
Schirmer, Monika [VerfasserIn]

Die Quitte : eine fast vergessene Obstart - [6. Auflage]

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Eching, Kr Freising: IHW-Verlag, 2017
Kashiwagi-Wetzel, Kikuko [HerausgeberIn]; Meyer, Anne-Rose [HerausgeberIn] ; Suhrkamp Verlag

Theorien des Essens - [Erste Auflage]

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Berlin: Suhrkamp, 2017

Erschienen in: suhrkamp taschenbuch wissenschaft ; 2181
Michaels, David [VerfasserIn]

The world is your burger : a cultural history

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London: Phaidon Press Limited, 2017
Täubig, Vicki [HerausgeberIn]

Essen im Erziehungs- und Bildungsalltag

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Weinheim; Basel: Beltz Juventa, 2016
Schubert, Ernst [VerfasserIn] ; Schneidmüller, Bernd [VerfasserIn eines Nachworts]

Essen und Trinken im Mittelalter - [3. Auflage]

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Darmstadt: Philipp von Zabern, [2016]

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