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  7. Albala, Ken [Verfasser:in]

    Eating in postmodernity: how shopping, cooking and eating are becoming the Digital Age: Comendo na pós-modernidade: como o comprar, o cozinhar e o comer estão se transformando na Era Digital = Comendo na pós-modernidade: como o comprar, o cozinhar e o comer estão se transformando na Era Digital: Eating in postmodernity: how shopping, cooking and eating are becoming the Digital Age

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    s.l.: Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (CPDA/UFRRJ), 2017-06-01

    Erschienen in: https://revistaesa.com/ojs/index.php/esa/article/view/esa25-2_02_comendo/esa25-2_02_pdf

  9. Albala, Ken [Mitwirkende:r]; Arias-Steele, Sara [Mitwirkende:r]; Black, Rachel E. [Mitwirkende:r]; Borre, Kristen [Mitwirkende:r]; Brenton, Barrett P. [Mitwirkende:r]; Brett, John [Mitwirkende:r]; Brett, John [Herausgeber:in]; Cavanaugh, Jillian R. [Mitwirkende:r]; Chaiken, Miriam S. [Mitwirkende:r]; Chrzan, Janet [Mitwirkende:r]; Chrzan, Janet [Herausgeber:in]; Counihan, Carole [Mitwirkende:r]; Devine, Sharon [Mitwirkende:r]; Dufour, Darna L. [Mitwirkende:r]; Esterik, Penny Van [Mitwirkende:r]; Goodman, Alan H. [Mitwirkende:r]; Gross, Joan [Mitwirkende:r]; Hadley, Craig [Mitwirkende:r]; Himmelgreen, David A. [Mitwirkende:r]; Jenike, Mark [Mitwirkende:r]; Johnson, Caley A. [Mitwirkende:r]; Lieberman, Leslie Sue [Mitwirkende:r]; Livengood, Sarah V. [Mitwirkende:r]; Long, Lucy M. [Mitwirkende:r]; [...]

    Research Methods for Anthropological Studies of Food and Nutrition : Volumes I-III

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    New York; Oxford: Berghahn Books, [2017]

  12. Albala, Ken

    Eating in postmodernity: how shopping, cooking and eating are becoming the Digital Age Comendo na pós-modernidade: como o comprar, o cozinhar e o comer estão se transformando na Era Digital : Eating in postmodernity: how shopping, cooking and eating are becoming the Digital Age

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    Programa de Pos-Graduacao de Ciencias Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade, 2017

    Erschienen in: Estudos Sociedade e Agricultura, 25 (2017) 2

  13. Albala, Ken

    The Italian Baroque Table: Cooking and Entertaining from the Golden Age of Naples. Tommaso Astarita. Medieval and Renaissance Texts and Studies 459. Tempe: Arizona Center for Medieval and Renaissance Studies, 2014. xii + 298 pp. $65

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    Cambridge University Press (CUP), 2017

    Erschienen in: Renaissance Quarterly, 70 (2017) 2, Seite 725-726

  17. Albala, Ken

    Alcohol: a history

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    Informa UK Limited, 2016

    Erschienen in: Journal of Wine Research, 27 (2016) 1, Seite 84-85