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  1. Renner, Hannah [Verfasser:in] ; Durner, Dominik [Akademische:r Betreuer:in]

    Investigation of molecular changes in wine during storage in refrigerated cabinets

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    Kaiserslautern: Technische Universität Kaiserslautern, 2022

  2. Durner, Dominik [Verfasser:in] ; Neumann, Thomas [Akademische:r Betreuer:in]; Neumann, Thomas [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Leis, Viktor [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Ailamaki, Anastasia [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    High-Performance Query Processing in the Cloud

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    München: Universitätsbibliothek der TU München, 2024

  3. Hensel, Marcel [Verfasser:in] ; Durner, Dominik [Akademische:r Betreuer:in]; Fahrer, Jörg [Akademische:r Betreuer:in]

    Photometric wine color measurement : new applications based on machine learning for wine quality management

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    Kaiserslautern-Landau: Rheinland-Pfälzische Technische Universität Kaiserslautern-Landau, 2024

  4. Ulber, Roland [Mitwirkende:r]; Scharfenberger-Schmeer, Maren [Mitwirkende:r]; Durner, Dominik [Mitwirkende:r] ; DECHEMA-Forschungsinstitut, Rheinland-Pfälzische Technische Universität Kaiserslautern-Landau Chair of Bioprocess Engineering, Institut für Weinbau und Oenologie

    "Entwicklung eines Smartphone-Analysensystems zur Prozesskontrolle in der Weinproduktion und in der biotechnologischen Industrie" : Schlussbericht zu IGF-Vorhaben Nr. 20964 N : Berichtszeitraum: 01.12.2019-30.11.2023

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    [Kaiserslautern]: [Rheinland-Pfälzische Technische Universität in Kaiserslautern (FS 1), Lehrgebiet Bioverfahrenstechnik], [2023?]

  5. Renner, Hannah [Verfasser:in] ; Durner, Dominik [Akademische:r Betreuer:in]

    Investigation of molecular changes in wine during storage in refrigerated cabinets

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    Kaiserslautern: Technische Universität Kaiserslautern, 2022

  11. Hensel, Marcel; Scheiermann, Marina; Fahrer, Jörg; Durner, Dominik

    New Insights into Wine Color Analysis: A Comparison of Analytical Methods to Sensory Perception for Red and White Varietal Wines

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    American Chemical Society (ACS), 2024

    Erschienen in: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 72 (2024) 4, Seite 2008-2017

  16. Rentzsch, Michael; Weber, Fabian; Durner, Dominik; Fischer, Ulrich; Winterhalter, Peter

    Variation of pyranoanthocyanins in red wines of different varieties and vintages and the impact of pinotin A addition on their color parameters

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    Springer Science and Business Media LLC, 2009

    Erschienen in: European Food Research and Technology, 229 (2009) 4, Seite 689-696

  17. Woll, Benedikt; Cvetkova, Svetlana; Gräf, Volker; Scharfenberger‐Schmeer, Maren; Durner, Dominik; Stahl, Mario

    Systematic investigation of the influence of suspended particles on UV‐C inactivation of Saccharomyces cerevisiae in liquid food systems

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    Wiley, 2024

    Erschienen in: Journal of Food Process Engineering, 47 (2024) 1