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  2. Tuchert, Jörg [Verfasser:in] ; Flöter, Eckhard [Akademische:r Betreuer:in]; Flöter, Eckhard [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Rädle, Matthias [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Frenzel, Stefan [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Einfluss der Nicht-Zucker-Stoffe auf Löslichkeit und Kristallisation von Saccharose

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    Berlin: Technische Universität Berlin, 2022

  3. Hubbes, Stephen Sven [Verfasser:in] ; Först, Petra [Akademische:r Betreuer:in]; Flöter, Eckhard [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Först, Petra [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Rheologische und kinetische Charakterisierung disperser Nougatcreme Modell-Fette

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    München: Universitätsbibliothek der TU München, 2022

  4. Wettlaufer, Till [Verfasser:in] ; Flöter, Eckhard [Akademische:r Betreuer:in]; Bot, Arjen [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Bockstaele, Filip Van [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Wax-based oleogels – from fundamentals to food applications

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    Berlin: Technische Universität Berlin, 2022

  5. Wasmuht, Isabel [Verfasser:in] ; Lindemann, Bernd [Akademische:r Betreuer:in]; Lindemann, Bernd [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Flöter, Eckhard [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Schildbach, Stefan [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Systematische Untersuchung von Würzen des „OMNIUM“-Sudhauskonzepts im Vergleich zu konventionellen Läuterbottichwürzen und deren Auswirkungen auf den gesamten Brauprozess

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    Geisenheim: Hochschule Geisenheim, 2021

  6. Teumer, Tobias [Verfasser:in] ; Rädle, Matthias [Akademische:r Betreuer:in]; Methner, Frank-Jürgen [Akademische:r Betreuer:in]; Methner, Frank-Jürgen [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Rädle, Matthias [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Flöter, Eckhard [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Überwachungsmöglichkeiten von Trübungen im Brauprozess mittels statischer Lichtstreuung

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    Berlin: Technische Universität Berlin, 2021

  7. Erlbeck, Lars [Verfasser:in] ; Methner, Frank-Jürgen [Akademische:r Betreuer:in]; Rädle, Matthias [Akademische:r Betreuer:in]; Methner, Frank-Jürgen [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Rädle, Matthias [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Flöter, Eckhard [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Untersuchungen zur Abreicherung von Fremdionen über die Kristallphase

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    Berlin: Technische Universität Berlin, 2020

  8. Rauh, Cornelia [Verfasser:in]; Drusch, Stephan [Verfasser:in]; Flöter, Eckhard [Verfasser:in]; Kroh, Lothar [Verfasser:in]; Haase, Hajo [Verfasser:in]; Rohn, Sascha [Verfasser:in] ; Technische Universität Berlin Fachgebiet Lebensmittelbiotechnologie und -prozesstechnik, Technische Universität Berlin Fachgebiet Lebensmitteltechnologie und -materialwissenschaften, Technische Universität Berlin Fachgebiet Lebensmittel-Verfahrenstechnik, Technische Universität Berlin Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie

    Kompetenzcluster Ernährungsforschung: NutriAct - Ernährungsintervention für gesundes Altern, Technische Universität Berlin : Abschlussbericht der Technischen Universität Berlin : Berichtzeitraum 01. Juni 2018 bis 31. März 2022

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    Berlin: Technische Universität Berlin, [2022?]

  11. Amft, Jonas [Verfasser:in] ; Schwarz, Karin [Akademische:r Betreuer:in]; Flöter, Eckhard [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Physico-chemical properties of extrudates and their relation to lipid incorporation and lipid oxidation

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    Kiel: Universitätsbibliothek Kiel, 2020