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Hensel, Herbert [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Perske, Werner [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Walther, Wolfgang [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Verfahrenslehre Konditoreiwaren : Rezepturen, Herstellung, Qualitätsmerkmale, Halbfertig- u. Fertigerzeugnisse - [6., unveränd. Aufl.]

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Leipzig: Fachbuchverlag, VEB, 1978
Hensel, Herbert [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Perske, Werner [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Walther, Wolfgang [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Technologie Konditoren : Grundrezepturen, Herstellung und Qualitätsmerkmale der Halb- und Fertigerzeugnisse - [2. Aufl.]

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Leipzig: Fachbuchverl., 1967
Hensel, Herbert [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Perske, Werner [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Walther, Wolfgang [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Technologie Konditoren : Grundrezepturen; Herstellung und Qualitätsmerkmale der Halb- und Fertigerzeugnisse

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Leipzig: Fachbuchverl., 1966
Hensel, Herbert [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Perske, Werner [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Walther, Wolfgang [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Technologie Konditoren : Grundrezepturen, Herstellung und Qualitätsmerkmale der Halb- und Fertigerzeugnisse - [3. Aufl.]

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Leipzig: Fachbuchverl., 1968
Hensel, Herbert [Verfasser:in]; Perske, Werner [Verfasser:in]; Walther, Wolfgang [Verfasser:in]

Verfahrenslehre Konditoreiwaren : Rezepturen, Herstellung, Qualitätsmerkmale, Halbfertig- u. Fertigerzeugnisse - [5., verb. Aufl.]

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Leipzig: Fachbuchverlag, VEB, 1976
Hensel, Herbert [Verfasser:in]; Perske, Werner [Verfasser:in]; Walther, Wolfgang [Verfasser:in]

Verfahrenslehre Konditoreiwaren : Rezepturen, Herstellung, Qualitätsmerkmale, Halbfertig- und Fertigerzeugnisse; mit 12 Tab., 78 Übersichten und mehr als 50 Rezepturen - [4., neubearb. Aufl.]

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Leipzig: Fachbuchverlag, VEB, 1973
Hensel, Herbert [Verfasser:in]; Perske, Werner [Verfasser:in]; Wisser, Wilhelm [Verfasser:in]

Fachkunde für Konditoren

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Berlin: Verl. Volk und Wissen, 1959

Erschienen in: Lehrbücher für die Berufsausbildung

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Verfahrenslehre Konditoreiwaren : Rezepturen, Herstellung, Qualitätsmerkmale, Halbfertig- u. Fertigerzeugnisse - [6., unveränd. Aufl.]

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Technologie Konditoren : Grundrezepturen, Herstellung und Qualitätsmerkmale der Halb- und Fertigerzeugnisse - [2. Aufl.]

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Technologie Konditoren : Grundrezepturen; Herstellung und Qualitätsmerkmale der Halb- und Fertigerzeugnisse

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Technologie Konditoren : Grundrezepturen, Herstellung und Qualitätsmerkmale der Halb- und Fertigerzeugnisse - [3. Aufl.]

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Verfahrenslehre Konditoreiwaren : Rezepturen, Herstellung, Qualitätsmerkmale, Halbfertig- u. Fertigerzeugnisse - [5., verb. Aufl.]

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Verfahrenslehre Konditoreiwaren : Rezepturen, Herstellung, Qualitätsmerkmale, Halbfertig- und Fertigerzeugnisse; mit 12 Tab., 78 Übersichten und mehr als 50 Rezepturen - [4., neubearb. Aufl.]

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Fachkunde für Konditoren

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