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  2. Wisker, Elisabeth; Feldheim, Walter

    Einfluß der verwendeten Methoden bei der Bestimmung von Ballaststoffen und verwertbaren Kohlenhydraten auf die Berechnung des Energiegehalts von Broten

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    Springer Science and Business Media LLC, 1984

    Erschienen in: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 179 (1984) 4, Seite 333-340

  3. Wisker, Elisabeth; Feldheim, Walter

    Einflu� der verwendeten Methoden bei der Bestimmung von Ballaststoffen und verwertbaren Kohlenhydraten auf die Berechnung des Energiegehalts von Broten

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    Springer Science and Business Media LLC, 1985

    Erschienen in: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 180 (1985) 2, Seite 135-135

  5. Wisker, Elisabeth; Daniel, Martina; Feldheim, Walter

    Particle Size of Whole Meal Rye Bread does not Affect the Digestibility of Macro-Nutrients and Non-Starch Polysaccharides and the Energy Value of Dietary Fibre in Humans

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    Wiley, 1996

    Erschienen in: Journal of the Science of Food and Agriculture, 70 (1996) 3, Seite 327-333

  6. Wisker, Elisabeth; Daniel, Martina; Feldheim, Walter

    Particle Size of Whole Meal Rye Bread does not Affect the Digestibility of MacroNutrients and NonStarch Polysaccharides and the Energy Value of Dietary Fibre in Humans

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    Wiley, 1996

    Erschienen in: Journal of the Science of Food and Agriculture, 70 (1996) 3, Seite 327-333

  8. Wisker, Elisabeth; Opp, Katrin; Feldheim, Walter

    Einbeziehung der Ballaststoffe in die Berechnung des Brennwertes von Lebensmitteln? : Vergleich der experimentell bestimmten und der berechneten metabolisierbaren Energi von 16 Kostformen mit unterschiedlichem Ballaststoffgehalt : Vergleich der experimentell bestimmten und der berechneten metabolisierbaren Energi von 16 Kostformen mit unterschiedlichem Ballaststoffgehalt

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    Springer Science and Business Media LLC, 1993

    Erschienen in: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 197 (1993) 3, Seite 233-238

  9. Feldheim, Walter; Wisker, Elisabeth; Augustin, Sigrid

    Brennwert und Ballaststoffgehalt von Getreideflocken, Mehlen und Broten Caloric value and content of dietary fiber of cereals, flours, and breads

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    Springer Science and Business Media LLC, 1983

    Erschienen in: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 176 (1983) 3, Seite 183-189

  11. Wisker, Elisabeth; Daniel, Martina; Rave, Gerhard; Feldheim, Walter

    Short-chain fatty acids producedin vitrofrom fibre residues obtained from mixed diets containing different breads and in human faeces during the ingestion of the diets

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    Cambridge University Press (CUP), 2000

    Erschienen in: British Journal of Nutrition, 84 (2000) 1, Seite 31-37

  13. Daniel, Martina; Wisker, Elisabeth; Rave, Gerhard; Feldheim, Walter

    Fermentation in Human Subjects of Nonstarch Polysaccharides in Mixed Diets, but Not in a Barley Fiber Concentrate, Could Be Predicted by In Vitro Fermentation Using Human Fecal Inocula

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    Elsevier BV, 1997

    Erschienen in: The Journal of Nutrition, 127 (1997) 10, Seite 1981-1988

  17. Wisker, Elisabeth; Knudsen, Knud Erik Bach; Daniel, Martina; Feldheim, Walter; Eggum, Björn O.

    Digestibilities of Energy, Protein, Fat and Nonstarch Polysaccharides in a Low Fiber Diet and Diets Containing Coarse or Fine Whole Meal Rye Are Comparable in Rats and Humans

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    Elsevier BV, 1996

    Erschienen in: The Journal of Nutrition, 126 (1996) 2, Seite 481-488

  18. Knudsen, K. E. Bach; Wisker, Elisabeth; Daniel, Martina; Feldheim, W.; Eggum, B. O.

    Digestibility of energy, protein, fat and non-starch polysaccharides in mixed diets: Comparative studies between man and the rat

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    Cambridge University Press (CUP), 1994

    Erschienen in: British Journal of Nutrition, 71 (1994) 4, Seite 471-487