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Morton, Ian D. [HerausgeberIn]

Food flavours

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Amsterdam [u.a.]: Elsevier, 19XX-

Erschienen in: Developments in food science ; .
Brillat-Savarin, Jean Anthelme [VerfasserIn] ; Lemmer, Manfred [HerausgeberIn]; Bertall [IllustratorIn]; Vogt, Karl [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Physiologie des Geschmacks : oder Physiologische Anleitung zum Studium der Tafelgenüsse - [1. Aufl.]

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Leipzig: Koehler & Amelang, 1983
Horberth, Hans [VerfasserIn]; Arras, Klaus [FotografIn]

Kulinarische Kontraste : das Spiel der Gegensätze: Land-Meer, Okzident-Orient, schwarz-weiß, süß-sauer, heiß-kalt, süß-salzig, klassisch-innovativ

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Stuttgart: Matthaes, 2011
Charalambous, George [HerausgeberIn] ; International Flavor Conference 5 1987 Porto Karras

Frontiers of flavor : proceedings of the 5. International Flavor Conference, Porto Karras, Chalkidiki, Greece, 1 - 3 July 1987

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Amsterdam [u.a.]: Elsevier, 1988

Erschienen in: Developments in food science ; 17
Muttenthaler, Roswitha [HerausgeberIn]; Kathan, Bernhard [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] ; Technisches Museum Wien

Geschmacksache : was Essen zum Genuss macht ; [eine Ausstellung des Technischen Museums Wien, 22. Oktober 2008 bis 21. Juni 2009] - [1. Aufl.]

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Wien: Techn. Museum Wien, 2008
Schassberger, Ernst-Ulrich [HerausgeberIn]; Beyreuther, Konrad [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] ; Europäische Gemeinschaft der Köche

Zurück zum Geschmack - [1. Aufl.]

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Stuttgart; Leipzig: Hirzel, 2004

Erschienen in: Hirzel Menu
This, Hervé [VerfasserIn] ; Debevoise, M. B. [ÜbersetzerIn]

Molecular gastronomy : exploring the science of flavor

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New York; Chichester: Columbia University Press, [2006]

Erschienen in: Arts and traditions of the table
Schivelbusch, Wolfgang [VerfasserIn]

Das Paradies, der Geschmack und die Vernunft : eine Geschichte der Genussmittel - [6. Aufl., ungek. Ausg]

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Frankfurt am Main: Fischer-Taschenbuch-Verl., 2005

Erschienen in: Fischer-Taschenbücher ; 4413
Schivelbusch, Wolfgang [VerfasserIn]

Das Paradies, der Geschmack und die Vernunft : eine Geschichte der Genussmittel - [Ungekürzte Ausg., 6. - 7. Tsd.]

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Frankfurt am Main: Fischer-Taschenbuch-Verl., 1992

Erschienen in: Fischer-Taschenbücher ; 4413 ; Fischer Geschichte
Schivelbusch, Wolfgang [VerfasserIn]

Das Paradies, der Geschmack und die Vernunft : eine Geschichte der Genußmittel - [Ungek. Ausg., Lizenzausg.]

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Frankfurt a. M. [u.a.]: Ullstein, 1983

Erschienen in: Ullstein-Buch ; Nr. 34116 ; Ullstein-Sachbuch
Belasco, Warren James [HerausgeberIn]

Food nations : selling taste in consumer societies

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New York, NY [u.a.]: Routledge, 2002

Erschienen in: Hagley perspectives on business and culture
McBride, R. L. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; MacBride, R. L. [HerausgeberIn]

Psychological basis of sensory evaluation

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London [u.a.]: Elsevier Applied Science, 1990
Reitmeier, Simon [VerfasserIn]

Warum wir mögen, was wir essen : eine Studie zur Sozialisation der Ernährung

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Bielefeld: transcript, [2013]

Erschienen in: Kultur und soziale Praxis
Schivelbusch, Wolfgang [VerfasserIn]

Das Paradies, der Geschmack und die Vernunft : eine Geschichte der Genußmittel

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München [u.a.]: Hanser, 1980
Shepherd, Gordon M. [VerfasserIn]

Neurogastronomy : how the brain creates flavor and why it matters

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New York; Chichester: Columbia University Press, [2012]
Diederich, Catherine [VerfasserIn]

Sensory adjectives in the discourse of food : a frame-semantic approach to language and perception

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Amsterdam; Philadelphia: John Benjamins Publishing Company, 2015

Erschienen in: Converging evidence in language and communication research ; 16
Jannke, Jane [VerfasserIn]

Geschmack aus dem Container : das nachhaltige Retaurant-Projekt "Zur Tonne" feiert Premiere in Pieschen

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2019

Erschienen in: Drobs ; (2019), 6, Seite 4-5

Sächsische Bibliografie
Seiler, Christian [VerfasserIn] ; Roost, Markus [IllustratorIn]

Reise zum Geschmack : zwölf kulinarische Ausflüge über die Grenze : mit Adressen und Rezepten - [1. Auflage]

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Basel: Echtzeit Verlag, 2010
Pollmer, Udo [VerfasserIn]; Hoicke, Cornelia [VerfasserIn]; Grimm, Hans-Ulrich [VerfasserIn]

Vorsicht Geschmack : was ist drin in Lebensmitteln ; mit einem Verbraucherlexikon der Zusatzstoffe

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Stuttgart; Leipzig: Hirzel, 1998

Erschienen in: Hirzel Menu
Fricker, Alfons [VerfasserIn]

Lebensmittel - mit allen Sinnen prüfen! : Qualität, Aromastoffe, Geschmack, Sensorik ; mit 32 Tab.

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Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 1984

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