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  1. Shortt, Colette [Herausgeber:in]

    Handbook of functional dairy products

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    Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press, 2004

    Erschienen in: Functional foods and nutraceuticals series

  2. Mattila-Sandholm, Tiina [Herausgeber:in]; Saarela, Maria [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Functional dairy products

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    Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC [u.a.], 2003 ; Cambridge: Woodhead, 2003

    Erschienen in: Woodhead publishing in food science and technology