Skip to contents Krell, Adolf [Other]; Körner, Bodo [Other]; Stock, Joachim [Other] Warenkunde Lebensmittel - [9., neubearb. Aufl] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Leipzig: Fachbuchverl., 1970 Meyer, Lillian Hoagland [Author] Food chemistry Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. New York, NY: Reinhold, 1960 Published in: Reinhold organic chemistry and biochemistry textbook series Sikorski, Zdzisław E. [Other] Chemical and functional properties of food components - [2. ed] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Boca Raton, FL: CRC Press, 2002 Published in: Chemical and functional properties of food components series Hartel, Richard W. [Author]; Hartel, AnnaKate [Author] Food bites : the science of the foods we eat - [1. ed.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. New York, NY: Copernicus Books, Springer, 2008 Sikorski, Zdzisław E. [Editor] Chemical and functional properties of food components Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Lancaster, Pa. [u.a.]: Technomic Pub., 1997 Published in: A Technomic Publishing Company book Schwedt, Georg [Author] ; Schreiber, Joachim [Other] Taschenatlas der Lebensmittelchemie Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Stuttgart [u.a.]: Thieme, 1999 Published in: Flexibles Taschenbuch Matissek, Reinhard [Author]; Baltes, Werner [Creator] ; Springer-Verlag GmbH Lebensmittelchemie - [8., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Berlin; Heidelberg: Springer Spektrum, [2016] Published in: Lehrbuch Baltes, Werner [Author]; Matissek, Reinhard [Author] Lebensmittelchemie - [7., vollst. überarb. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2011 Published in: Springer-Lehrbuch Rajah, Kanes K. [Editor] Fats in food technology - [2. ed. rev. and updated] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Chichester [u.a.]: Wiley Blackwell, c 2014 Yildiz, Fatih [Editor] Advances in food biochemistry Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press, 2010 Damodaran, Srinivasan [Editor]; Parkin, Kirk L. [Other]; Fennema, Owen R. [Other] Fennema's food chemistry - [4th ed.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press, c 2008 Published in: Food science and technology ; 169.2008 Baltes, Werner [Author] Lebensmittelchemie : mit 91 Tabellen - [5., vollständig überarb. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2000 Published in: Springer-Lehrbuch Römpp, Hermann [Author] ; Eisenbrand, Gerhard [Editor]; Schreier, Peter [Other] Römpp-Lexikon Lebensmittelchemie Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Stuttgart [u.a.]: Thieme, 1995 Published in: Römpp Chemie-Lexikon Hui, Yiu H. [Editor] Data sourcebook for food scientists and technologists Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. New York; Weinheim [u.a.]: VCH, 1991 Baltes, Werner [Author] Lebensmittelchemie : mit 78 Tabellen - [2. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 1989 Published in: Springer-Lehrbuch Thomas, David J. [Author]; Atwell, William A. [Author] ; Thomas, David John [Other] Starches : [practical guides for the food industry] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. St. Paul, Minn.: Eagan Press, 1999 Published in: Eagan Press handbook series- Practical guides for the food industry Gaman, Patricia M. [Author]; Gaman, P. M. [Author]; Sherrington, K. B. [Author] ; Sherrington, Kathleen B. [Other] The science of food : an introduction to food science, nutrition and microbiology - [3rd ed.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Oxford [u.a.]: Pergamon Press, 1990 Courtine, Robert J. [Author] Un nouveau savoir manger Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Paris: Bernard Grasset Éditeur, [1960] Figura, Ludger O. [Author]; Teixeira, Arthur A. [Author] Food physics : physical properties - measurement and applications Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2007 Belitz, Hans-Dieter [Author]; Grosch, Werner [Author]; Schieberle, Peter [Author] Lehrbuch der Lebensmittelchemie - [5., vollst. überarb. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2001 Published in: Springer-Lehrbuch
Krell, Adolf [Other]; Körner, Bodo [Other]; Stock, Joachim [Other] Warenkunde Lebensmittel - [9., neubearb. Aufl] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Leipzig: Fachbuchverl., 1970
Meyer, Lillian Hoagland [Author] Food chemistry Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. New York, NY: Reinhold, 1960 Published in: Reinhold organic chemistry and biochemistry textbook series
Sikorski, Zdzisław E. [Other] Chemical and functional properties of food components - [2. ed] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Boca Raton, FL: CRC Press, 2002 Published in: Chemical and functional properties of food components series
Hartel, Richard W. [Author]; Hartel, AnnaKate [Author] Food bites : the science of the foods we eat - [1. ed.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. New York, NY: Copernicus Books, Springer, 2008
Sikorski, Zdzisław E. [Editor] Chemical and functional properties of food components Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Lancaster, Pa. [u.a.]: Technomic Pub., 1997 Published in: A Technomic Publishing Company book
Schwedt, Georg [Author] ; Schreiber, Joachim [Other] Taschenatlas der Lebensmittelchemie Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Stuttgart [u.a.]: Thieme, 1999 Published in: Flexibles Taschenbuch
Matissek, Reinhard [Author]; Baltes, Werner [Creator] ; Springer-Verlag GmbH Lebensmittelchemie - [8., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Berlin; Heidelberg: Springer Spektrum, [2016] Published in: Lehrbuch
Baltes, Werner [Author]; Matissek, Reinhard [Author] Lebensmittelchemie - [7., vollst. überarb. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2011 Published in: Springer-Lehrbuch
Rajah, Kanes K. [Editor] Fats in food technology - [2. ed. rev. and updated] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Chichester [u.a.]: Wiley Blackwell, c 2014
Yildiz, Fatih [Editor] Advances in food biochemistry Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press, 2010
Damodaran, Srinivasan [Editor]; Parkin, Kirk L. [Other]; Fennema, Owen R. [Other] Fennema's food chemistry - [4th ed.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press, c 2008 Published in: Food science and technology ; 169.2008
Baltes, Werner [Author] Lebensmittelchemie : mit 91 Tabellen - [5., vollständig überarb. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2000 Published in: Springer-Lehrbuch
Römpp, Hermann [Author] ; Eisenbrand, Gerhard [Editor]; Schreier, Peter [Other] Römpp-Lexikon Lebensmittelchemie Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Stuttgart [u.a.]: Thieme, 1995 Published in: Römpp Chemie-Lexikon
Hui, Yiu H. [Editor] Data sourcebook for food scientists and technologists Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. New York; Weinheim [u.a.]: VCH, 1991
Baltes, Werner [Author] Lebensmittelchemie : mit 78 Tabellen - [2. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 1989 Published in: Springer-Lehrbuch
Thomas, David J. [Author]; Atwell, William A. [Author] ; Thomas, David John [Other] Starches : [practical guides for the food industry] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. St. Paul, Minn.: Eagan Press, 1999 Published in: Eagan Press handbook series- Practical guides for the food industry
Gaman, Patricia M. [Author]; Gaman, P. M. [Author]; Sherrington, K. B. [Author] ; Sherrington, Kathleen B. [Other] The science of food : an introduction to food science, nutrition and microbiology - [3rd ed.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Oxford [u.a.]: Pergamon Press, 1990
Courtine, Robert J. [Author] Un nouveau savoir manger Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Paris: Bernard Grasset Éditeur, [1960]
Figura, Ludger O. [Author]; Teixeira, Arthur A. [Author] Food physics : physical properties - measurement and applications Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2007
Belitz, Hans-Dieter [Author]; Grosch, Werner [Author]; Schieberle, Peter [Author] Lehrbuch der Lebensmittelchemie - [5., vollst. überarb. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2001 Published in: Springer-Lehrbuch
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