Skip to contents Fischer, Markus [Editor]; Glomb, Marcus A. [Other] Moderne Lebensmittelchemie - [1. Aufl.] Books View online Schließen Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Hamburg: Behr's, 2015 Eggen, Michael Dominik [Author] ; Glomb, Marcus A. [Other]; Henle, Thomas [Other] Synthese, Charakterisierung und Nachweis neuartiger Maillard-Proteinmodifikationen Books View online Schließen > Access ... to E-book via DOI ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle (Saale): Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2023 Mertens, Nils [Author] ; Glomb, Marcus A. [Other]; Böhm, Volker [Other] Mechanistische Untersuchungen zur enzymatischen Bräunung Books View online Schließen > Access ... to E-book via DOI ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle (Saale): Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2022 Jost, Tobias [Author] ; Glomb, Marcus A. [Other]; Henle, Thomas [Other] Einfluss von Methylglyoxal auf die Maillard-Reaktion beim Backprozess und in vivo [kumulative Dissertation] Books View online Schließen > Access ... to E-book via DOI ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle (Saale): Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2021 Baldensperger, Tim [Author] ; Glomb, Marcus A. [Other]; Pischetsrieder, Monika [Other] Synthesis, characterization and detection of novel protein modifications in vitro and in vivo : [kumulative Dissertation] Books View online Schließen > Access ... to E-book via DOI ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle (Saale): Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2020 Klaus, Alexander [Author] ; Glomb, Marcus A. [Other]; Pitschetsrieder, M. [Other] Einfluss von Glycolaldehyd und Glyoxal auf die Maillard-Reaktion in vitro und in vivo : [kumulative Dissertation] Books View online Schließen > Access ... to E-book via DOI ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle (Saale): Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2019 Mai, Franziska [Author] ; Glomb, Marcus A. [Other]; Wüst, Matthias [Other] Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe und ihr Einfluss auf die enzymatische Bräunung von Lactuca sativa var. capitata Books View online Schließen > Access ... to E-book via DOI ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle (Saale): Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2019 Heinz, Philipp [Author] ; Glomb, Marcus A. [Other]; Böhm, Volker [Other] Synthese, Charakterisierung und Nachweis glycosidischer steroidaler Strukturen Books View online Schließen > Access ... to E-book via DOI ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle (Saale): Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2019 Rakete, Stefan [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Bunzel, Mirko [Degree supervisor] Aufklärung molekularer Mechanismen beim Abbau von Dextrinen und Hopfenbittersäuren im Zuge der Bieralterung : [kumulative Dissertation] Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2014 Seeburg, Nicole [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Rohn, Sascha [Degree supervisor] Entwicklung, Validierung und Anwendung einer Methode zur Vitamin D-Analytik in Lebensmitteln mittels LC-MS/MS Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2014 Heymann, Thomas [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Böhm, Volker [Degree supervisor] Isomerisierung von Carotinoiden und deren Bedeutung für die Lebensmittelauthentizität und in vivo : [kumulative Dissertation] Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2015 Heinrich, Theres [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Rohn, Sascha [Degree supervisor] Aufklärung von Bräunungsstrukturen und physiologischen Wirkungen von Rooibostee mittels in vitro und in vivo Experimenten Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2013 Smuda, Mareen [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Pitschetsrieder, Monika [Degree supervisor] Maillard-induced carbohydrate fragmentations : [kumulative Dissertation] Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2013 Spanneberg, Robert [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Pitschetsrieder, Monika [Degree supervisor] Mechanistische und anwendungsbezogene Untersuchungen zur Proteinmodifizierung durch α-Dicarbonylverbindungen Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2012 Schubert, Martin [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Simat, Thomas [Degree supervisor] Untersuchungen zum Einsatz von PVI, PVP bei Bier und Wein Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2011 Gobert, Jenny [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Kroh, Lothar [Degree supervisor] Bildung von α-Dicarbonylen beim Maillard-induzierten Abbau von Mono- und Disacchariden Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2009 Voigt, Michael [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Pischetsrieder, Monika [Degree supervisor] Chemie und Folgeprodukte von 1-Desoxy-D-erythro-hexo-2,3-diulose Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2010 Eggen, Michael Dominik [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Henle, Thomas [Degree supervisor] Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg Synthese, Charakterisierung und Nachweis neuartiger Maillard-Proteinmodifikationen Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system (Volltext ; freely accessible) ... to E-book via DOI (Volltext ; freely accessible) Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle; Wittenberg, [2023?] Mertens, Nils [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Böhm, Volker [Degree supervisor] Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg Mechanistische Untersuchungen zur enzymatischen Bräunung Books View online Schließen > Access ... to E-book via DOI (Volltext ; freely accessible) ... to E-book via Resolving system (Volltext ; freely accessible) Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle; Wittenberg, [2022?] Jost, Tobias [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Henle, Thomas [Degree supervisor] Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg Einfluss von Methylglyoxal auf die Maillard-Reaktion beim Backprozess und in vivo [kumulative Dissertation] Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system (Volltext ; freely accessible) ... to E-book via DOI (Volltext ; freely accessible) (freely accessible) Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle; Wittenberg, [2021?]
Fischer, Markus [Editor]; Glomb, Marcus A. [Other] Moderne Lebensmittelchemie - [1. Aufl.] Books View online Schließen Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Hamburg: Behr's, 2015
Eggen, Michael Dominik [Author] ; Glomb, Marcus A. [Other]; Henle, Thomas [Other] Synthese, Charakterisierung und Nachweis neuartiger Maillard-Proteinmodifikationen Books View online Schließen > Access ... to E-book via DOI ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle (Saale): Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2023
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Mertens, Nils [Author] ; Glomb, Marcus A. [Other]; Böhm, Volker [Other] Mechanistische Untersuchungen zur enzymatischen Bräunung Books View online Schließen > Access ... to E-book via DOI ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle (Saale): Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2022
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Jost, Tobias [Author] ; Glomb, Marcus A. [Other]; Henle, Thomas [Other] Einfluss von Methylglyoxal auf die Maillard-Reaktion beim Backprozess und in vivo [kumulative Dissertation] Books View online Schließen > Access ... to E-book via DOI ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle (Saale): Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2021
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Baldensperger, Tim [Author] ; Glomb, Marcus A. [Other]; Pischetsrieder, Monika [Other] Synthesis, characterization and detection of novel protein modifications in vitro and in vivo : [kumulative Dissertation] Books View online Schließen > Access ... to E-book via DOI ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle (Saale): Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2020
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Klaus, Alexander [Author] ; Glomb, Marcus A. [Other]; Pitschetsrieder, M. [Other] Einfluss von Glycolaldehyd und Glyoxal auf die Maillard-Reaktion in vitro und in vivo : [kumulative Dissertation] Books View online Schließen > Access ... to E-book via DOI ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle (Saale): Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2019
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Mai, Franziska [Author] ; Glomb, Marcus A. [Other]; Wüst, Matthias [Other] Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe und ihr Einfluss auf die enzymatische Bräunung von Lactuca sativa var. capitata Books View online Schließen > Access ... to E-book via DOI ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle (Saale): Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2019
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Heinz, Philipp [Author] ; Glomb, Marcus A. [Other]; Böhm, Volker [Other] Synthese, Charakterisierung und Nachweis glycosidischer steroidaler Strukturen Books View online Schließen > Access ... to E-book via DOI ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle (Saale): Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2019
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Rakete, Stefan [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Bunzel, Mirko [Degree supervisor] Aufklärung molekularer Mechanismen beim Abbau von Dextrinen und Hopfenbittersäuren im Zuge der Bieralterung : [kumulative Dissertation] Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2014
Seeburg, Nicole [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Rohn, Sascha [Degree supervisor] Entwicklung, Validierung und Anwendung einer Methode zur Vitamin D-Analytik in Lebensmitteln mittels LC-MS/MS Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2014
Heymann, Thomas [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Böhm, Volker [Degree supervisor] Isomerisierung von Carotinoiden und deren Bedeutung für die Lebensmittelauthentizität und in vivo : [kumulative Dissertation] Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2015
Heinrich, Theres [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Rohn, Sascha [Degree supervisor] Aufklärung von Bräunungsstrukturen und physiologischen Wirkungen von Rooibostee mittels in vitro und in vivo Experimenten Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2013
Smuda, Mareen [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Pitschetsrieder, Monika [Degree supervisor] Maillard-induced carbohydrate fragmentations : [kumulative Dissertation] Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2013
Spanneberg, Robert [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Pitschetsrieder, Monika [Degree supervisor] Mechanistische und anwendungsbezogene Untersuchungen zur Proteinmodifizierung durch α-Dicarbonylverbindungen Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2012
Schubert, Martin [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Simat, Thomas [Degree supervisor] Untersuchungen zum Einsatz von PVI, PVP bei Bier und Wein Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2011
Gobert, Jenny [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Kroh, Lothar [Degree supervisor] Bildung von α-Dicarbonylen beim Maillard-induzierten Abbau von Mono- und Disacchariden Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2009
Voigt, Michael [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Pischetsrieder, Monika [Degree supervisor] Chemie und Folgeprodukte von 1-Desoxy-D-erythro-hexo-2,3-diulose Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system ... to E-book via German National Library Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2010
Eggen, Michael Dominik [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Henle, Thomas [Degree supervisor] Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg Synthese, Charakterisierung und Nachweis neuartiger Maillard-Proteinmodifikationen Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system (Volltext ; freely accessible) ... to E-book via DOI (Volltext ; freely accessible) Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle; Wittenberg, [2023?]
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Mertens, Nils [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Böhm, Volker [Degree supervisor] Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg Mechanistische Untersuchungen zur enzymatischen Bräunung Books View online Schließen > Access ... to E-book via DOI (Volltext ; freely accessible) ... to E-book via Resolving system (Volltext ; freely accessible) Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle; Wittenberg, [2022?]
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Jost, Tobias [Author] ; Glomb, Marcus A. [Degree supervisor]; Henle, Thomas [Degree supervisor] Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg Einfluss von Methylglyoxal auf die Maillard-Reaktion beim Backprozess und in vivo [kumulative Dissertation] Books View online Schließen > Access ... to E-book via Resolving system (Volltext ; freely accessible) ... to E-book via DOI (Volltext ; freely accessible) (freely accessible) Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Halle; Wittenberg, [2021?]
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