Media type: Book Title: Chemische Lebensmittelkonservierung : Stoffe, Wirkungen, Methoden Contributor: Lück, Erich [Author] Published: Berlin [u.a.]: Springer, c 1986 Issue: 2. Aufl. Extent: XX, 225 S.; Ill., graph. Darst; 8° Language: German ISBN: 3540159509; 0387159509 RVK notation: VN 8100 : Allgemeines XE 5200 : Allgemeines Keywords: Konservierungsstoff > Lebensmittel Lebensmittel > Konservierung > Chemikalie Konservierung > Lebensmittelchemie Lebensmittel > Konservierung Zusatzstoff Lebensmittelmikrobiologie Origination: Footnote: Literaturangaben