Media type: Book Title: Principles of sensory evaluation of food Contributor: Amerine, Maynard A. [Author]; Pangborn, Rose Marie [Author]; Roessler, Edward B. [Author] Published: New York [u.a.]: Acad. Press, 1965 Published in: Food science and technology ; 1 Extent: X, 602 S.; graph. Darst Language: English RVK notation: VN 8400 : Allgemeines Keywords: Geschmackswahrnehmung > Psychologie Geruchswahrnehmung > Psychologie Lebensmittel > Geschmacksqualität Origination: Footnote: